- 06 46 40 22 20
- carinebianchetti@gmail.com
- Je réserve
Montélimar est bien connue pour sa fabrication traditionnelle de nougats.
Le saviez vous ?
Le nougat de Montélimar, gourmandise Provençale, fait partie des treize desserts proposés traditionnellement lors du souper de la nuit de Noël.
Le nougat est apparu à Montélimar vers la seconde moitié du 17 ème siècle sous la forme d'un gâteau de noix : le "nux gatum" ou "nougo", puis la noix fut remplacée au profit de l'amande. L'Agronome Olivier de Serres ayant introduit les amandiers en France à cette époque.
Arnaud Soubeyran reste une des dernières fabriques artisanales authentique ou l'on concocte encore les nougats dans des chaudrons en cuivre selon la recette traditionnelle.